Per 4 persone - Sbucciate le fave. Tritate finemente la cipolla. In una padella mettete l'olio, la cipolla e la pancetta. Fate rosolare per qualche minuto e aggiungete le fave. Salate e fate cuocere per circa 15 minuti. Nel frattempo bruscate il pane e conditelo con il preparato. Aggiungete qualche scaglia di pecorino. Servite.
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