Broccoletti: ricetta per preparare i broccoletti
Broccoletti: ricetta per preparare i broccoletti
Per 4 persone
Pulite i broccoletti eliminando le foglie rovinate e togliendo la parte finale più dura delle stesse. Finita tale operazione lavate bene i broccoletti in acqua corrente; lavateli più volte e alla fine lasciateli in acqua.
Nel frattempo mettete in una pentola, l'olio, il peperoncino e l'aglio in camicia. Accendete il fuoco e aggiungete i broccoletti togliendoli direttamente dall'acqua, senza scolarli. Fate cuocere con il coperchio, per 30-40 minuti ricordandovi di aggiungere a metà cottura il sale.
Ricordate che si dovrà consumare quasi tutta l'acqua.
Togliete dal fuoco e servite in tavola i broccoletti.
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