Bocconcini di maiale: ricetta per cucinare i bocconcini di maiale.
Bocconcini di maiale: ricetta per cucinare i bocconcini di maiale.
Per 4 persone - Lavate e pulite bene i peperoni privandoli dei semi: tagliateli a striscioline sottili. Prendete il maiale e tagliatelo a bocconcini (potete tagliarlo a striscioline se preferite). Pulite l'aglio e lasciatelo intero schiacciandolo leggermente. In una padella abbastanza profonda (potete usare un wok se ne disponete ) mettete l'aglio e il burro, e appena fuso aggiungete i peperoni. Fate cuocere per 6/7 minuti a fuoco moderato e a questo punto aggiungete il maiale e dopo qualche minuto il bicchiere di vino. Fate cuocere per una decina di minuti per far evaporare il vino, aggiungete il cucchiaino di curry (potete variare la dose a secondo del vostro gusto). Amalgamate bene il tutto e dopo 5 minuti togliete dal fuoco. Adagiate il maiale peperoni e curry su un vassoio da portata e servite in tavola.
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