Besciamella: ricetta per preparare la besciamella.
Besciamella: ricetta per preparare la besciamella.
In una casseruola scaldate a fuoco medio il burro. Quando diviene spumeggiante, unitevi la farina. Fate un intriso lavorando con la frusta per 1-2 minuti, quindi togliete dal fuoco. Versatevi a filo il latte caldo, continuando a mescolare. Riportate sul fuoco e lavorate finchè si addensa. Controllate che non vi siano grumi e correggete di sale e pepe. A piacere, aggiungete noce moscata. La besciamella è pronta
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