Alici: ricetta per preparare le alici.
Alici: ricetta per preparare le alici.
per 4 persone
Pulite le acciughe togliendogli la testa ma senza spinarle. Sistematele in una tortiera o pirofila da forno. Spellate l'aglio e tagliate a pezzettini; mondate il prezzemolo,lavatelo e tritatelo fienemente. Tagliate il peperoncino a tondini. Cospargere le alici con il trito, l'olio e il sale il peperoncino. Mettete in forno prescaldato a 180 C° per circa 15 minuti. Aggiungete i capperi tritai, le foglie di basilico, la salsa di pomodoro, il pecorino e il pan grattato; cuocete per altri 10 m. Servite.
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