Pesce spada: ricetta per cucinare il pesce spada.
Pesce spada: ricetta per cucinare il pesce spada.
Mettere a marinare le fette di pesce spada, con l'aglio che avrete tagliato a pezzetti, l'origano e il rosmarino tritati; aggiungete 2 cucchiai d'olio e fate riposare per circa 30 minuti in frigorifero. Mettete in una padella sale e olio, e aggiungete i pomodori pelati; fate cuocere per 6/7 minuti e aggiungete il pesce spada marinato e le olive nere snocciolate. Cuocete 5 minuti per parte. Servite in tavola decorando con il prezzemolo tritato.
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